Bitlis çayı bulanık
Ağlarım yanık yanık
El alem gece uyur
Ben her zaman uyanık
Bitlis chat ile ilgili yazımıza Bitlis ilimize ait bir mani ile başladık. Maniler olduğu yörenin özelliklerini yansıtırmış ya fiziki özelliklerini ya içindeki halkın özelliklerini vurgular maniler. Konumuz her ne kada Bitlis sohbet olsada Bitlis’i ve Bitlis halkını tanımadan Bitlis chati anlatmak konuyu havada bıakmak olur diye düşünerek önce Bitlis’e doğru bir yola çıkmak istedim sizlerle…
Bitlis ilimiz yüzölçümü 6.706 km2 dir.Yapılan son nüfus sayımına göre ilimizin nüfusu 338.989 olarak belirlenmiştir.Bitlis, Doğu Anadolu Bölgesinin Yukarı Fırat ve Yukarı Murat bölümlerinin sınırı üzerinde bulunan bir ilimiz olduğundan bitki örtüsü Karasal iklimin sürdüğü ilde hakim bitki örtüsü step ve bozkırdır. Bunlar yağışların bol olduğu dönemde yeşeren yazın kuraklık ve sıcaklıkla birlikte kuruyan otlardan oluşur.
Bitki örtüsü bakımından çayır otlak ve meraların geniş yer tuttuğu yayla görünümündedir. Yüksek kesimlerde yağışların artması ile genellikle meşe ağaçlarından oluşan orman koruluklarına rastlanır. Bitki örtüsündende anladığımıza göre karasal iklim özelliğini gösterir yani bir başka deyişle Deniz seviyesinden 1545 metre yükseklikte bulunan İlimize kış erken gelir, geç gider.Kışın çok kar yağar kışları soğuk ve kar yağışlı, yazları ise kısa sürer sıcak ve kurak geçer.Bitlis konumu ve yapısı itibari ile buram buram tarih kokmaktadır.
Tarihin izlerine bir çok yerde rastlanmaktadır. Bitlisi’i gezcek olursanız mutlaka gitmeniz gereken yerler arasına Bitlis Kalesi,Ahlat Mezarlığı,Nemrut Gölü,İslahiye Medresesi,Ahlat Sahil Kalesi ve Bitlis Ulu Camii almayıda unutmamanızı tavsiye ederim.
Bitlis’i bu kadar gezip görüpte mutfağını görmemek olmazdı.Bitlis, yemek kültürünün çok zengin olduğu bir ilimizdir. Yemekleri ağır, masraflı ve zahmetlidir. Özellikle maddi bakımdan, aşırı bir yük getirmektedir. Bitlis’e ait bu lezzetler tadıldıktan sonra herşeye değdiğinide anlayacaksınız. Bitlisin en gözde yemeğidir Büryan kebabı ağızlarda unutulmaz bir tad bırakmaktadır. bunun yanı sıra . İçli köfte, halise, lahana dolması, kabak dolması, keşkek, çorti, çorti köftesi, klorik(sulu köfte), gari aşı, turşu aşı, katıklı dolma, yoğurtlu pappar, pişrük, kabak boranisi, murtuğa(ev helvası) gibi daha adınız sayamayacağımız lezzetlere sahiptir.
Bitlis deyince ilk akla gelenlerin başında büryan kebabı ve meşhur türküsü Bitlis de Beş Minare gelir. Bitlise gelmişken bu türkünün hikayesinide Bitlislilerden sorup öğrenmek istedim. Bakın bize yaşlı bir amca Bitlis te Beş Minarenin öyküsünü şöyle anlattı;Amca türkünün öyküsünü anlatmaya başlamadan öyle bir ah çektiki daha başlamadan yaşanan hüzne ortak olmamak elde değildi. Rus işgali sırasında Bitlis, bir harabe şehir görüntüsü alır.
Düşmanın çekilmesinden sonra savaş esnasında Bitlis’ ten kaçan bir baba ve oğul, Bitlis’e dönmek üzere yola çıkarak şehre hakim konumdaki Dideban Dağı eteğine varırlar. Baba, şehirde canlı kalıp kalmadığını öğrenmek için oğlunu şehre gönderir. Bir süre sonra oğul geri döner ve uzaktan babasına şöyle seslenir : “ Şehirde yaşama dair hiçbir iz yok; sadece beş tane minare ayakta kalmış.” Bunu duyan baba yıkılır ,diz çöker ve şöyle bir ağıt yakar:
“Bitlis’te beş minare, beri gel oğlan beri gel.
Yüreğim dolu yare, beri gel oğlan beri gel.”
Bitlis geçmişinden ne kadar hüzünlü bir hikayeye sahipse o hüznü paylaşmayı da sevinci de paylaşmayı bilmiş işte size hüznü ve sevinci paylaşamayı bilen Bitlis halkının özellilkerinden bir kaçtanesi.Bitlis halkı çok iyi insanlardır. Unutulmaz komşuluklarının yanı sıra gurbettekine yoldaş olurlar, abla olurlar yeri gelir anne olurlar. Bitlis’deki insanlar gerçekten çok daha değer veriyor yabancılara, sahipleniyorlar.
Bitlisi gezerken bir çok zenginliklere şahit olduk ve Bitlislilerle bir platformda bulunmak isteyen bir çok insana rastladık yeri gelsin Bitliste yaşayanlar yeri gelsin Bitlis’te daha önce bulunup görev yapanlar ilimize hasret duyanlar birlikte bi sohbet platforumda buluşmak isteyince bizde günümüz imkanlarının teknolojisinin hızından yararlanarak Bitlis chatde buluşturduk sizleri.Türkiyenin en geniş kitlesine sahi olan Bitlis arkdaşlık sitesi diyebilceğimiz yada başka bir deyişle sanal sohbet ortamında sizleri tekrar arkadaşlaınıza dostlarınıza komşularınıza kavuşturduk. Bitlisin sanal sohbet platformunda ki yerini sizin sevginiz samimiyetiniz ve dostluğunuz belirleyecektir. Bitlisliler Bitliste görev yapanlar daha önce Bitliste yaşamış olanlar sizler istediniz bizler sizlerin talebi üzerine Bitlis chatı kurduk kurması bizden sohbeti sizden hoş sohbetler hepinize…
